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キッチンスターターセット★きほんの調味料5品セット
¥4,675
10%OFF
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カラダに優しくて、美しく健康的な暮らしを始めるなら、まずは調味料から揃えてみませんか? こだわりのオーガニック食材を詰め込んだキッチンスターターセット。健康的な調理をサポートする5つの調味料が揃っています。シンプルな料理からこだわりメニューまで、幅広い料理に活躍します。オーガニックの安心感と豊かな風味をお楽しみください。 キッチンでよく使う調味料「さ・し・す・せ・そ」の5品をセットにしたお徳な「きほん調味料5品セット」です。
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愛知 有機赤だし 500g(マルヤ八丁味噌)(有機JAS認定)
¥968
有機栽培大豆を原料として熟成させた八丁味噌に、有機栽培米で醸造した米みそを合わせた赤だし味噌です。 マルヤ八丁味噌の有機赤だしは、伝統の製法を守りながら、有機大豆と自家製麹を使用して丁寧に仕上げた逸品です。濃厚でコクのある味わいと、豊かな香りが特徴で、和食だけでなく洋食や中華料理にも幅広く活躍します。赤だしの深い味わいが、料理をさらに引き立たせ、家族や友人をもてなす特別な一皿を演出します。 【生産地】 日本 愛知県
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鹿児島の麦みそ(カップ) 500g(はつゆき屋)
¥648
四国のはだか麦、九州の大豆、赤穂の天塩を原料としたまろやかな甘口みそです。原料にこだわり、酒精・保存料等を使用しておりません。
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信州 国産生 コクの極み 500g(マルマン )
¥540
国産大豆・国産米・国産の塩を100%使用した、中辛口の無添加信州米みそです。 「生みそ」とは加熱処理をしていない、発酵菌が生きたままの状態です。お手元に届いてからも日々発酵が続いて美味しさが増していきます。熟成されたコクのある味わいが特徴です。 【生産地】 日本長野県
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愛知 国産大豆 すずかの粒味噌 500g(東海醸造)
¥791
《多種多様な微生物が必要》 人の体には多種多様な微生物を取り入れることが、とても大切です。 腸内細菌叢が生命の源となり、カラダに必要な栄養素を作り、免疫力を高め、ホルモンバランスを与えています。 もちろん、それだけの働きしかしていないワケではなく、ありとあらゆる精神面の働きや健康管理、美容に関する働きは、腸内細菌叢から始まっているのです。 その腸内細菌叢に多種多様な微生物を与えることが本当に大切なのです。 そのために多種多様な微生物が生きている発酵食品を摂ることは、とても手っ取り早いのです。 昔からずっと使われてきた杉桶で作られたもので、多種多様な微生物が生息する発酵食品を作ることが可能な自然な環境を持つ蔵があり、自然の環境そのものの中で、多種多様なたくさんの微生物たちが、そのままの姿で混在し、素晴らしいコクや旨みある必須アミノ酸をたっぷりと出し続けていて、長い年月かけて発酵し続けた赤味噌に仕上げている、大豆と塩だけで作られた赤味噌です。 そんな老舗の店の赤味噌が一番オススメです。 だからこそ、カラダにとって素晴らしい効能も発揮できて、多種多様な微生物を腸内細菌叢にも与えられるのです。
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自然栽培 和醸 味噌造りセット(出来上がり量は約3kg)
¥4,620
【自然栽培!和醸 味噌造りセット(出来上がり量は約3kg)】 1セット味噌の仕上がり量、約3kgの味噌造りセットです。 和醸の乾燥大豆は、和醸岩本園で、農薬も肥料も一切使わず自然のチカラだけで育てた大豆です。 今年の12月に収穫したばかり。 市場にあまり流通しない千葉県の在来種で、えぐみが少なく甘みが強い大豆です。 糀は三日三晩つきっきりで、ゆっくり丁寧に仕込んだもの。 種麹は、稲穂に付く稲麹菌を採取し種麹を造るという、室町時代から続く伝統的な造り方を忠実に再現しています。 糀で使用しているお米は自然栽培で育てたササニシキ。 塩は千葉県九十九里沖合の海水を昔ながらのひら釜と薪を使って遠赤外線効果でじっくり炊き上げた極上品を使用。