カラダに優しくて、美しく健康的な暮らしを始めるなら、まずは調味料から揃えてみませんか？ こだわりのオーガニック食材を詰め込んだキッチンスターターセット。健康的な調理をサポートする5つの調味料が揃っています。シンプルな料理からこだわりメニューまで、幅広い料理に活躍します。オーガニックの安心感と豊かな風味をお楽しみください。 キッチンでよく使う調味料「さ・し・す・せ・そ」の5品をセットにしたお徳な「きほん調味料5品セット」です。

有機栽培大豆を原料として熟成させた八丁味噌に、有機栽培米で醸造した米みそを合わせた赤だし味噌です。 マルヤ八丁味噌の有機赤だしは、伝統の製法を守りながら、有機大豆と自家製麹を使用して丁寧に仕上げた逸品です。濃厚でコクのある味わいと、豊かな香りが特徴で、和食だけでなく洋食や中華料理にも幅広く活躍します。赤だしの深い味わいが、料理をさらに引き立たせ、家族や友人をもてなす特別な一皿を演出します。 【生産地】 日本 愛知県

四国のはだか麦、九州の大豆、赤穂の天塩を原料としたまろやかな甘口みそです。原料にこだわり、酒精・保存料等を使用しておりません。

国産大豆・国産米・国産の塩を100％使用した、中辛口の無添加信州米みそです。 「生みそ」とは加熱処理をしていない、発酵菌が生きたままの状態です。お手元に届いてからも日々発酵が続いて美味しさが増していきます。熟成されたコクのある味わいが特徴です。 【生産地】 日本長野県

【自然栽培！和醸 味噌造りセット（出来上がり量は約３kg）】 1セット味噌の仕上がり量、約３kgの味噌造りセットです。 和醸の乾燥大豆は、和醸岩本園で、農薬も肥料も一切使わず自然のチカラだけで育てた大豆です。 今年の12月に収穫したばかり。 市場にあまり流通しない千葉県の在来種で、えぐみが少なく甘みが強い大豆です。 糀は三日三晩つきっきりで、ゆっくり丁寧に仕込んだもの。 種麹は、稲穂に付く稲麹菌を採取し種麹を造るという、室町時代から続く伝統的な造り方を忠実に再現しています。 糀で使用しているお米は自然栽培で育てたササニシキ。 塩は千葉県九十九里沖合の海水を昔ながらのひら釜と薪を使って遠赤外線効果でじっくり炊き上げた極上品を使用。